牡蠣の和風バター醤油パスタ
Description
牡蠣のおいしい季節！バター醤油味の風味がとっても良くあいます。
冬野菜と組み合わせれば栄養満点です！
冬野菜と組み合わせれば栄養満点です！
wacogohann
作り方
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1
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牡蠣をキレイに洗います。ソテー用と混ぜ込み用に分けます。混ぜ込み用は、5～6個です。混ぜ込み用はこまかく刻みます。
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2
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パスタを茹でます。表示時間の一分前でOK！
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3
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パスタを茹でている間に牡蠣をオリーブオイルでソテーします。しっかり火を通し塩、こしょうをして取り出しておきます。
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4
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同じフライパンで、少しオリーブオイルを足してベーコン、刻んだ牡蠣を炒めてからほうれん草を加えて炒めます。
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5
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パスタが茹で上がったら、パスタと茹で汁を加えて味付けです。バター、醤油、オイスターソース、塩、こしょうで味を整えます。
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6
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盛り付け時にソテーした牡蠣をのせます。
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コツ・ポイント
加熱用の牡蠣で十分ですが、ソテーする時しっかり火を通してください。刻んだ牡蠣がパスタに絡み濃くが出ます。
このレシピの生い立ち
フライやお鍋もいいけどパスタにも！
wacogohann
