止まらない!キャベツとハムのサラダ
作り方
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1
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キャベツをよく洗い一口サイズに切る。ハムは分厚い丈夫そうなものは一口大に、弱そうなものは大きめに切っておく。
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2
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キャベツとハムをボールにいれ、オイル・お酢・こしょうを加え、手で握るように揉む。キャベツに味しみろ~!という気持ちで。
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3
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途中味見をして、お酢加減、塩加減、そして口ざわりをチェック。お好みでそれぞれを足し、硬いようなら更に揉みこみます。
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4
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もう一度味見をして、うま~~!ってなったらできあがり。
*1/29/11写真差し替えました。
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コツ・ポイント
硬めのキャベツを使う場合は、結構頑張ってガシガシ揉んでください。
ボリボリ、シャリシャリ食べたい人は、もちろん少し揉みを控えますが、味がしみる程度には揉みこんでくださいね。
ボリボリ、シャリシャリ食べたい人は、もちろん少し揉みを控えますが、味がしみる程度には揉みこんでくださいね。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたサラダです。