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干し椎茸に水1.5カップ加えて、もどしておく。（もどし汁をだし汁として使用するので捨てないこと！）
切干大根は水洗いし、たっぷりの水で20分程度浸しておく。
油ぬきした油揚げとにんじん・もどした1の椎茸を幅広めの千切りにしておく。
鍋にゴマ油をひき、よく絞った2の切干大根と3をよく炒める。
4に1のだし汁・調味料（砂糖→みりん→醤油の順で）を加える。
汁気がなくなるまで、弱火で煮込んだら完成です！
気に入ってもらえて良かったです！！しめじもいいですねー♪
ちくわもいいですねー！！盛り付けも綺麗で、美味しそう☆
味がしっかりしみてるから、時間が経ってもいけますよね～♪
umicchi
