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豚肉とキュウリのマスタード和えサラダ♪

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Description

特製マスタードソースで和えた、簡単でボリュームのあるおかずサラダです♪

材料 （２~4人分）

豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)
200g
キュウリ
１本
ニンジン
5cm分
キャベツ
1/8コ
A. マイユディジョンマスタード
大１強
A. マヨネーズ(ハーフタイプ)
大１
A. ポン酢
大１
A. 白ワイン
小１
A. 黒コショウ
適量
塩
適量

作り方

  1. 1

    キュウリは縦半分に切り斜め薄切りにします。ニンジンは細切りにします。塩を少し振り5~10分置いてしんなりさせます。

  2. 2

    写真

    Aの調味料を合わせてソースを作ります。よく混ぜ合わせて下さい。

  3. 3

    熱湯に豚肉(5~6枚ずつ)を入れて火が通ったものからザルに上げます。水で冷やさないで下さい。

  4. 4

    写真

    ボウルに肉を移し水気を軽く絞ったキュウリとニンジンを加えます。ソースを半分だけ加えて手で混ぜます。

  5. 5

    写真

    お皿に千切りキャベツを敷き、豚肉和えを乗せます。残りのソースをかけて完成!! 味が薄い場合は塩を少し足して下さい!!

コツ・ポイント

野菜は好きなものでどーぞ!!　ただし水気はしっかり取って下さい。(ソースが薄く感じます。)
お皿は大皿でもいいですし、最初から人数分に分けてしまってもOKです。

このレシピの生い立ち

マスタードソースの美味しいおかずサラダです♪
レシピID : 1296715 公開日 : 10/11/28 更新日 : 10/11/28

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豚肉とキュウリのマスタード和えサラダ♪
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