簡単鍋♪ トマト鍋
作り方
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1
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鍋に水と火が通りにくい野菜を入れ、火にかける。
沸騰したら、少し煮る。
アクはとる。
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2
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具材に火が通ったら、トマトをさいの目切りくらいにして、少し、押しつぶして、身を汁を入れ、煮る。
アクはとる。
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3
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トマトのアクが少なくなってきたら、固形コンソメを入れ、火を弱める。
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4
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ボウルに卵を溶き、ひき肉を入れ混ぜる。
とろとろしてると思うので、少しまとめるために、パン粉を様子見ながら入れる。
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5
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ベビーチーズを小さくちぎって入れていく。
※1個でもチーズの味はほんのりあった。
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6
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トマト鍋に、トマトジュースを入れる。火をまた少し強くし、グツグツしてきたら、鶏団子を投入。
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7
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鶏団子に火が通ってきたら、みりん、醤油を入れる。
味をなじませるため少し煮る。
塩コショウを振る。
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8
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※酸味が強かったら、ケチャップ(分量外)やみりんを足してみてください。
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コツ・ポイント
※野菜や具は何でもOK!肉もウィンナーだけでも良し!ただ、チーズ入り、鶏団子はすっごく合いました!!
※鶏挽肉は何でもOK(あたしがささみ好きなので)鶏モモだったら柔らかいです。胸は硬くなるかも。
※鶏挽肉は何でもOK(あたしがささみ好きなので)鶏モモだったら柔らかいです。胸は硬くなるかも。
このレシピの生い立ち
鍋食べることが多くなったので!