お手軽＊しっとりかぼちゃクッキー

かぼちゃの皮をむいて一口大に切り、レンジで加熱してやわらかくします。
温かいうちにつぶしておきます。

はかりにビニール袋を乗せ、薄力粉・砂糖・塩を計りながら入れ、しゃかしゃかと混ぜます。

サラダ油を加えて揉んで混ぜ、ある程度混ざったら１のかぼちゃとヨーグルトを加え、粉気が完全になくなるまでさらにもみもみ…

180℃で20分、さらにその後、200℃に温度を上げてもう5分焼いて焼き色をつけて完成です！