豚ひき肉DEもっちもちレンコンつくね★
Description
豚肉でOK！蓮根でもっちもち★ハンバーグとは違う味♪お弁当にも。つくれぽ300件！動画あり。
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cooking苺ママ
材料
（２人分）
１５０～２００ｇ
☆塩コショウ
少々
☆おろし生姜
１かけ分
☆サラダ油(ゴマ油でも可)
小さじ１/２
大さじ２
１５０～２００ｇ
５０cc
★しょうゆ
大さじ２～３
★みりん
大さじ２
★酒
大さじ２
★ハチミツ
小さじ２
作り方
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1
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タレの材料★をあらかじめ器で合わせておく。
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2
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レンコンは皮を剥いて２/３をすりおろし、残りは粗みじん切りする。
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3
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ボウルに②と☆を入れ粘りが出るまで練る。
途中までスプーンなどで練ってもＯＫ！でも最後は必ず手で粘りを確かめてね！
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4
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小さい小判型にしたら、フライパンで両面に焼き色がつくまで焼く。油は生地に入れたのでフライパンには敷かなくてＯＫ。
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5
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水を入れてフタをし２～３分くらい蒸し焼きにする。最後にタレ★を入れて煮絡めたら完成！！
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6
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娘も大喜びで食べていました(*^▽^*)
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7
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現在つくれぽ200件突破！
2011.4.26『話題のレシピ』入りしました☆みなさんのおかげです！ありがとうございます！
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8
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動画もあります。
https://cookpad-video.jp/videos/3493
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コツ・ポイント
今まで鶏ひき肉で作っていたのですが、豚でも十分にもっちもちでジューシーにできました★お弁当にもオススメです！
このレシピの生い立ち
鶏ひき肉で作っていたつくねですが、ちょうどなかったので豚挽き肉にしてみました。
cooking苺ママ
