＜紫キャベツで作る 紫色の熱々ポトフ＞
fumifumi3
作り方
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1
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紫色キャベツ以外は白い野菜を選びます。キャベツは少量でも色が綺麗に出ます。
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2
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レンコンは 薄めにカットして味と色が染みこむようにします。
大根はサイコロ状にカットしたほうが美味しいです☆
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3
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鶏もも肉は 片栗粉を大さじ２、塩コショーを加えて練って
丸めます。
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4
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色が付くまで２０分少々煮ます。キャベツは２０分強程度煮ると旨み成分が出るます。最後に水溶き片栗粉でとろみを付けます。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
父が作った野菜で作ったポトフです☆キャベツは茹でると紫陽花色になり色鮮やかです。他の野菜は白い野菜をふんだんに入れて白い野菜も紫色が染みこみ綺麗なポトフに仕上がります。薄味にして味ポンを入れると赤紫になるので色の変化を楽しむ事もできます
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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