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人参は皮を剥いて輪切りにし、レンジでチンしてやわらかくする。
やわらかくなったら、すりばち等でつぶし牛乳とあわせる。(お勧めは多めに作ってミキサーにかけるとなめらか)
バナナはフォーク等でつぶし、ゆず絞り汁をまぶす。
ホットケーキミックス、柚子皮、2、3、豆腐を全てあわせる。 スプーン等すくって適当な大きさにして揚げる。
荒熱がとれたらゆずアイシング(混ぜておく)をドーナツにつけ乾かす。