スイートポテトプリン

■カラメル
砂糖と水を鍋に入れて火をかける。だんだんと茶色く色付いてくる。

カラメル色より少し手前で火を止めて熱湯を入れる。（※飛び跳ねるので気をつけてください！）
器にカラメルを注いでおく。

さつまいもは１．５cm幅くらいの輪切りにして耐熱容器に入れてラップをして約１０分。串がスッと通れば皮を剥いてマッシュ。

オーブン180度で予熱開始。その間にココットにプリン液を注ぐ。
スクエア型などに沸かしたお湯をはり170度で約３０分。