ソーセージと冬野菜のオーブン土鍋

大体の材料はこんな感じ。

ジャガイモは皮をむき、ごろっとした感じに切る。
ゴボウはささがきにし水に浸ける。
キャベツは3mm幅の千切りに。

フライパンを熱しオリーブオイルをひき、ゴボウを炒める。塩をひとつまみする。少しくたっとするまで、しばらく炒める。

ジャガイモを炒める。塩をふたつまみして、まわりが透明になるまで、しばらく焼きつける。

タマネギをみじん切りにしよく炒め、ブイヨンを加える。軽く炒めたら水、白ワイン、塩を加え、沸騰させてアルコールを飛ばす。

ゴボウとキャベツをいためたもの、ジャガイモのソテー、スープ200cc強。

上から少量のディルシードか黒コショウをぱらっとかける。次にクスクスを大さじ3全体にかける。

その上に残りのゴボウとキャベツを敷き、上にソーセージを乗せ、上から大さじ1のクスクスをかける。

スープ100ccほどを回しかけてふたをし、300℃のオーブンで20分焼く。最後にふたを取って10分焼く。