栗の渋皮煮タルト♪の画像

Description

基本のタルトレシピですので、栗以外に洋ナシ、アプリコットの缶詰でも出来ますよ!

材料 (20~21cmタルト型)

バター(常温)
50g
50g
Mサイズ1個(50g)
5g
ラム酒orブランデー
5g
栗の渋皮煮
6粒(好みの量)

作り方

  1. 1

    写真

    タルト生地をのばして、型に敷きこむ
    フォークでピケ(穴を開ける)をする。
    冷蔵庫で休ませる。

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    アーモンドクリームの材料を計量。
    栗は2等分にスライスする。
    オーブンを160度に予熱する。

  3. 3

    バターをクリーム状にして粉砂糖、アーモンドプードル、卵を順に入れていき、その都度ハンドミキサーで良く混ぜる。

  4. 4

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    ふるった小麦粉を入れ混ぜ、ラム酒も加え混ぜる。

  5. 5

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    タルト生地の上にクリームをのせ、平らにならす。

  6. 6

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    栗の渋皮煮をのせる。

  7. 7

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    160度(ガス)に予熱したオーブンに、約40分~45分。
    電気オーブンの場合は10~20度あげる。

  8. 8

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    ケーキが冷めたら、ナパージュを塗って艶を出す。

コツ・ポイント

焼き時間や温度は、各ご家庭のオーブンによって異なります。
あくまでも目安だと思って下さい^^;
私のお勧めのタルト生地は、粉砂糖で作ったもの(口どけが良い)。お手持ちのレシピのグラニュー糖を粉砂糖に替えて作ればOK!

このレシピの生い立ち

基本のタルトレシピで、栗のタルトを作ってみました♪^^;
レシピID : 1301491 公開日 : 10/12/04 更新日 : 10/12/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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maroboo
孫のお誕生日に作りました!中に甘栗と栗の甘露煮をたっぷり入れ甘露煮のシロップとラム酒を混ぜた物を仕上げに塗りました。
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おはよんぐ
栗が少なかったー!次は栗マシマシで。美味しいです(^-^)

次回は栗をマシマシで^_^ ありがとうございます♪

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ジュラママ
洋梨のタルトにしました。サクサクで美味しかったです!

洋梨タルトも美味しいですよね♪ありがとうございます!

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anpan_mom
美味しかったです!栗は実家で収穫しました♪また作りたいです(^^

立派な栗ですね♪とっても美味しそう!ありがとうございます♪