ヘルシージューシー☆鶏レン豆腐餃子
toppico
作り方
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1
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レンコンの半分を細かくみじん切り、残りをすり下ろし、軽く絞る。
豆腐は水を切っておく。
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2
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ビニール袋に☆を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。片栗粉を入れてさらにｸﾆｭｸﾆｭ混ぜる。
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3
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皮で包む。
今日食べる以外はジップロックに入れて、冷凍保存。
焼き餃子でも、水餃子でも。お鍋に入れても
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コツ・ポイント
米粉入りの皮の方が、絶対においしいし、水餃子やお鍋に入れる場合も崩れにくいです。酢醤油はもちろん、ゆず胡椒も合います。ゆるい位の方がジューシーになりますがレンコンの水気によって水は調整して下さい。ゆるい過ぎる場合は片栗粉を足して下さい。
このレシピの生い立ち
ヘルシーに餃子
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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