詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

ルクルーゼで大根と鶏手羽のコチュジャン煮

ルクルーゼで大根と鶏手羽のコチュジャン煮の画像

Description

鶏のダシとピリ辛コチュジャンが大根にぎゅーっとしみていい味です。
たーっぷりのすりゴマとともに。

材料

大根
1/2～1/3本
手羽中（手羽先もOK）
8～10本
水
300cc
●コチュジャン
小さじ1/2～1
●醤油
大さじ3
●みりん
大さじ3
●料理酒
大さじ3
●味噌
大さじ1
すりごま
適量

作り方

  1. 1

    手羽に塩コショウをし、フライパンで表面に焼き目をしっかり目につける。

  2. 2

    大根の皮をむき、1cm～1.5cmぐらいの半月切りにする。

  3. 3

    鍋に②の大根、水と●の調味料をいれ、弱火でことこと20分ぐらい煮込む。
    ※味噌は煮汁で溶きながら入れる。

  4. 4

    大根にすっとお箸が入れば火をとめる。
    すりごまをたーっぷりふりかければ完成。

  5. 5

    ☆大根の効果☆
    アミラーゼ：消化促進
    ジアスターゼ：二日酔い解消
    食物繊維：便秘解消

コツ・ポイント

コチュジャンは辛さのお好みにあわせて、調節してください。
一度冷めることによってさらに味がしみこむので、2日目もオススメです。

このレシピの生い立ち

最近ルクルーゼを買ったので、体が温まる煮込み料理を作りました。
レシピID : 1302556 公開日 : 10/12/06 更新日 : 10/12/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (7人)
2017年2月27日
写真
みゆwaco
美味しかったです♥ご馳走さま(*^^*)

ごちそうさまレポありがとです。 ごろっと大根おいしそうです。

2014年3月24日
写真
さかきんぐり
味が染み込んで美味しいと、主人からも褒められました^ ^

旦那様にも好評とのこと、嬉しいレポありがとうございます。

2014年1月25日
写真
ユミズキッチン
お肉が柔らかくできました　スープがまた最高！

スープも鶏の旨味がたっぷりでいいですよね。レポありがとです。

2013年12月16日
写真
Yuko蜂
コラーゲンたっぷり。温まりました。辛さもちょうどいい^_^

レポありがとです。手羽の美味しさとコラーゲン嬉しいですよね。

もっと見る
つくれぽを書く

( )
なっつボンヌ
ルクルーゼで大根と鶏手羽のコチュジャン煮
by なっつボンヌ