豚三枚肉の煮付け

豚肉の皮目に熱湯をかけて、　包丁で皮目の汚れを取り除きます。

大きめのなべにたっぷりの水と豚肉を入れて、1時間から2時間くらいやわらかくなるまでゆでて１ｃｍぐらいの幅できります。

別の鍋にかつおだしと泡盛をいれて煮立て、砂糖そのあとにしょうゆをいれて、その中に切った豚肉を入れて、味がつくまで煮付けて、できあがりです。