アイスプラントのオムレツ
shimaru
作り方
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1
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アイスプラントは飾り用に少々残し、葉を一枚一枚に分ける。ベーコンは1cm幅に切る。
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2
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油少々でベーコンを炒める（脂身多ければ油無しで）。アイスプラントを加えさっと火を通したら軽く味を付け取り出しておく。
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3
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フライパンを綺麗にし油を入れ熱しておく。卵を溶き、薄めに味を付け、フライパンに流し、ひと混ぜしたら2を入れ形を整える。
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4
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皿に盛付け飾り用のアイスプラントを添える。お好みでケチャップ等添える。
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5
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'11.3.1写真変更しました
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コツ・ポイント
アイスプラントの塩味を生かすため、味付けは軽めで良いです。（胡椒はできれば白の方が仕上がりが綺麗です。）アイスプラントは火が通り過ぎないようにした方が食感が楽しめると思いますが、水分が出てくるので作ったら早めに召し上がれ☆
このレシピの生い立ち
アイスプラントの食べ方模索
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shimaru
