パウンドケーキの画像

Description

簡単おいしい★★★

材料

80~90g
さとう
80~90g
80~90g
80~90g
ラム酒
5cc
15cc
適宜

作り方

  1. 1

    <準備>
    バターを常温に。
    たまごはほぐしておく
    オーブンは180度に温めておく
    小麦粉等粉類はふるっておく

  2. 2

    バナナを入れる場合は、フォークでつぶして牛乳10ccとあわせておく
    型が紙でなければ、バターを塗っておく

  3. 3

    1>泡だて器でバターを混ぜる

  4. 4

    2>砂糖を3回くらいにわけて混ぜる。白っぽくなるまで

  5. 5

    3>卵を3回くらいに分けて混ぜる。
    (分離に注意。分離し始めたらアーモンドパウダーを半分いれると分離しにくい)

  6. 6

    4>アーモンドパウダーをいれる

  7. 7

    5>小麦粉を入れる。半分は泡だて器で可。

  8. 8

    へらに持ち替えて、粉っぽさが残るうちにバナナ・ラム酒を切るように混ぜる。(こねるとグルテンがでて、ねばねばするので)

  9. 9

    くるみもしくはラムレーズンをいれてもいい。入れなくてもおいしい。

  10. 10

    6>型に入れる。
     ちょっとおもいので、半分いれたらちょっと空気を抜く。
     そして、全部を入れる。

  11. 11

    7>180度のオーブンで40~45分やく。

  12. 12

    8>型からはずしてできあがり

コツ・ポイント

<知識>
イギリス発祥
すべての材料を1ポンドで作ったから「パウンドケーキ」なのだ。
すごい。

バター・卵・小麦粉・砂糖が同量であれば問題なし。
アーモンドパウダーは油分と卵と混ぜるとき分離しないように上手にいれる!

このレシピの生い立ち

やっぱり1ポンドでつくると多いけれど、80~90gだとちょうど
型にいれても多くない。
レシピID : 1303783 公開日 : 10/12/13 更新日 : 10/12/13

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