パウンドケーキ
作り方
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2
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バナナを入れる場合は、フォークでつぶして牛乳10ccとあわせておく
型が紙でなければ、バターを塗っておく
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3
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1>泡だて器でバターを混ぜる
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4
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2>砂糖を3回くらいにわけて混ぜる。白っぽくなるまで
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5
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3>卵を3回くらいに分けて混ぜる。
(分離に注意。分離し始めたらアーモンドパウダーを半分いれると分離しにくい)
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6
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4>アーモンドパウダーをいれる
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7
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5>小麦粉を入れる。半分は泡だて器で可。
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8
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へらに持ち替えて、粉っぽさが残るうちにバナナ・ラム酒を切るように混ぜる。(こねるとグルテンがでて、ねばねばするので)
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9
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くるみもしくはラムレーズンをいれてもいい。入れなくてもおいしい。
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10
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6>型に入れる。
ちょっとおもいので、半分いれたらちょっと空気を抜く。
そして、全部を入れる。
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11
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7>180度のオーブンで40~45分やく。
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12
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8>型からはずしてできあがり
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コツ・ポイント
<知識>
イギリス発祥
すべての材料を1ポンドで作ったから「パウンドケーキ」なのだ。
すごい。
バター・卵・小麦粉・砂糖が同量であれば問題なし。
アーモンドパウダーは油分と卵と混ぜるとき分離しないように上手にいれる!
イギリス発祥
すべての材料を1ポンドで作ったから「パウンドケーキ」なのだ。
すごい。
バター・卵・小麦粉・砂糖が同量であれば問題なし。
アーモンドパウダーは油分と卵と混ぜるとき分離しないように上手にいれる!
このレシピの生い立ち
やっぱり1ポンドでつくると多いけれど、80~90gだとちょうど
型にいれても多くない。
型にいれても多くない。