チョコサンド☆ラングドシャ
kkままっち
作り方
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1
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無塩バター、卵白は室温に戻す。無塩バターはクリーム状に練り砂糖を加えよく混ぜる。塩、バニラエッセンスも加え混ぜる。
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2
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１に粗目のザルで篩ったアーモンドプードルを加えムラなく混ぜる。ここで混ぜることで卵白を混ぜた時分離しにくくなります。
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3
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次によくほぐした卵白を３～４回に分けて加えその都度よく混ぜる。篩った薄力粉を加え粉っぽさが無くなるまで混ぜる。
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4
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絞り袋に入れオーブンシートを敷いた天板に間隔をあけながらお好きな大きさに絞りだす。
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5
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１７０度に余熱したオーブンで１５〜２０分焼き上げる。周りに焼き色がつけばOK。キッチンペーパーの上に取り出しよく冷ます。
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6
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耐熱ボウルに板チョコを割り入れレンジか湯煎で溶かしクッキーでサンドする。塗りすぎるとはみ出すので注意！（写真参照）
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コツ・ポイント
チョコをレンジで溶かす時は焦がさないように２００w位で加熱して下さい。チョコをサンドする時、端っこまで塗らない方がはみ出さずキレイに仕上がります。チョコをサンドしなくても充分美味しいですよ！卵白消費メニューにも！！
このレシピの生い立ち
ぷちシリーズのチョコラングドシャは息子の大好物！お家で作ってみました。チョットいい感じ～♪
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kkままっち
