レンジdeえびれんこん饅頭の画像

Description

もっちり饅頭の中に粗みじんのレンコンの食感がなんともいい感じ。白だしあんかけでサッパリ頂いて、おなかもスッキリ

材料 (3人分)

250g
★塩えんどう豆
30g
小さじ1
★おろししょうが
小さじ1
★塩
少々
小さじ1~2
小さじ1
●白だし
大さじ1
1/2カップ
●みりん
大さじ1
小さじ1
大さじ1
☆薬味ねぎ
適量

作り方

  1. 1

    レンコン200gすり、水分はきる。50gは粗みじん。海老は解凍して、酒をふり粗く叩く。

  2. 2

    ★を全部混ぜ合わせ6等分に分け、1個ずつラップで包み形を整え600wのレンジで5~6分チンする

  3. 3

    〇の水溶き片栗粉を作っておき、鍋で●を火にかけ、〇を入れてあんを作る。

  4. 4

    2を器に盛って3をかけお好みで☆を。

コツ・ポイント

・レンコンはある程度の水分が残ってるほうが形が作りやすいです。
・白だしが無ければめんつゆでも、もちろんok.

このレシピの生い立ち

最近ちょっと便秘気味って時にレンコンを食べてます。今日はレンコン饅頭で。
レシピID : 1303925 公開日 : 10/12/07 更新日 : 10/12/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
ARuパカ
レンコンのもちもち感とシャキシャキ感がとってもおいしかったです☆

レポありがとです!食感がいいですよね♪