辛旨～ユッケジャン鍋♪

牛肉は細切りにして、ニンニク・コチュジャン・醤油・ごま油を入れてもみこむ。

野菜はすべて細切り。春雨は事前に軽くゆでておく。

土鍋につけておいた牛肉と玉ねぎを入れ軽く炒め、色が変わったら水750mlを入れ10分ほど煮込む。（途中灰汁をとる）

野菜が柔らかくなったら、白菜（葉の部分）・しめじ・えのき・春雨・豆腐（手でちぎる）を入れる。

煮立ったら、最後にあさつきとすりごまを入れて完成。