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さつまいもは 洗って縦長に切り 水にさらし ゆでて 粗熱をとっておく
1のさつまいもに豚肉を巻いて 薄力粉をまぶす
フライパンに薄く油をしいて 2を焼き色をつけながら 全面焼いていく
豚肉に火が通ったら余分な油をペーパーなどでふき取り あわせておいたたれをじゃーっとかけて からめる こげやすいので注意
一口大に切り 胡麻を美しくかける