簡単！柚子茶であったまろう♪
kkyw-h
作り方
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1
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柚子を綺麗に洗い、水気をキッチンペーパーでふき取り、気になる汚れは包丁で薄く切り取る。ボウルの重さも計って下さい。
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2
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横半分に切り、ボウルに果汁を絞ります。その時、種は取り除いてください。
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3
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皮を細切りしにします。中の薄皮（ほろ）も一緒に刻みます。果汁のボウルに入れて下さい。
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4
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ボウルの重さを計り柚子の重さを計算します。そして、柚子の重さと同量の砂糖を入れ軽く混ぜます。写真は柚子５個分です。
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5
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④の状態から一時間程経ったところです。まだ、砂糖の白さが残っています。時々かるく混ぜて下さい。
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6
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④の状態から二時間程経過しました。完成までもう少しです！！
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7
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混ぜると果汁が透明になっています。これで完成です♪大匙１杯分くらいをカップに入れ、お好みの濃さにお湯で割って下さいね♬
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8
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私は、タッパーに入れて冷凍保存しています。すぐに使う分だけ冷蔵庫に入れます。トーストに塗っても美味しいですよ！！
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コツ・ポイント
③の時に皮を薄く（細く）切る事くらいですね。皮も食べられるので、薄い方が食べやすく、美味しいです^^
このレシピの生い立ち
去年、ママ友のNちゃんから教わりました！三女のお気に入りです。ちょっと風邪っぽいと「柚子茶作って～」と言います^^; 私はトーストに塗るのも好きですよ ^^
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