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✿牛肉と野菜のトマト煮込み✿

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Description

お手軽だけど豪華に見える
美味しいご飯です(o^－^o)

材料 （4～6人分）

牛肉
500～600ｇ
パプリカ赤・黄
各1/2個
玉ねぎ
1個
人参
1/2本
なす
1本
白ワイン
130ｃｃ
にんにく
1かけ
オリーブオイル
大さじ1.5
●トマト缶（フレッシュトマト）
1缶（400ｇ）
●固形コンソメ
2個
●蜂蜜
大さじ1
●お好みのハーブ
適量
バルサミコ酢
大さじ1/2

作り方

  1. 1

    牛肉はひと口大に切り摩り下ろしたにんにく、塩コショウ（分量外）をすりこみ白ワインに20分ほど漬けておきます。

  2. 2

    野菜はそれぞれ食べやすい大きさにきります。ナスは水にさらしておきます。

  3. 3

    鍋を熱しオリーブ油を引き野菜を炒めます。軽く焼き色が付いたら1を汁ごと入れます。強火でアルコールを飛ばします。

  4. 4

    ●の材料を鍋に入れ、時々混ぜながら1時間前後煮込みます。

  5. 5

    最後にバルサミコ酢を加え、塩コショウで味を調えたら出来上がり♪

コツ・ポイント

煮込み時間はかかりますがとっても簡単です♪
お野菜はお好みのものを加えて下さい＾＾

このレシピの生い立ち

牛肉があったので
バルサミコ酢の風味を+した
簡単で豪華なワインに合う一品を♪
レシピID : 1307495 公開日 : 10/12/13 更新日 : 16/08/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (1人)
2012年8月23日
写真
ずみりぃ
リピ☆このお肉がトロトロに柔らかいのがやみつきに♪お気に入りだよ

リピレポすっごく嬉しい♪お野菜もごろごろ美味しそう＾＾

2012年1月4日
初れぽ
写真
ずみりぃ
牛肉がとっても柔らか～！野菜も摂れるしワインにぴったり♪美味し♪

いもいもちゃん明けましておめでとう♪初レポとっても嬉しい♪

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noamanma
✿牛肉と野菜のトマト煮込み✿
by noamanma