■クリスマスケーキに*リンゴのコンポート

■クリスマスケーキに*リンゴのコンポートの画像

Description

甘酸っぱくてとびっきり美味しいケーキに
アップルパイに、
もちろんそのまま食べてもめちゃうまです・・・☆

材料 (3段のショートケーキ1個分)

■ りんご
3個(皮を剥いて1個200グラムくらいのもの)
りんごの重量の20%(1個につき40グラムが目安)
1/2個分

作り方

  1. 1

    写真

    リンゴの皮を剥いて厚手の鍋に敷き(ストウブ26センチ使用)砂糖をかけて一晩置く

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    写真

    朝起きたらこんな感じ。写真でわかりにくいですが、砂糖が溶けてリンゴエキスと混ざったシロップが沢山出てます。

  3. 3

    レモン汁を振り、火にかけます。ふつふつと煮立ったら蓋をして弱火にして、20〜30分、ことこと煮ます。

  4. 4

    写真

    写真でわかりにくいですが、リンゴに均一に火が通りシロップが十分に染み込んだら、シロップをすくい、別容器に。

  5. 5

    写真

    蓋をあけて水分を軽く煮詰めTOPの写真のようにコンポートになったら出来上がり♪

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    写真

    4の工程ですくったリンゴシロップは、ケーキのスポンジにはけで塗って使います。
    炭酸でわってリンゴサイダーにしても最高♪

コツ・ポイント

砂糖をかけて一晩置く工程は省いてもOK!
気楽に作ってもいいんです、旬のリンゴが十分美味しくしてくれるから*^^*
「リンゴのコンポートのショートケーキはいちごより酸っぱくなくて優しい味!」と
家族にお墨付きをもらえました〜 + +

このレシピの生い立ち

いちごもいいけどお高い!
リンゴなら家に沢山あるのに〜
っと思った事からこのレシピが出来ました♪
レシピID : 1307535 公開日 : 10/12/13 更新日 : 10/12/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (4人)
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うさこ02
りんごのショートケーキが食べたいと言われたので参考にさせていただきました♪とても美味しいです♪
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Mm08
誕生日ケーキとして作らせて頂きました!初コンポートです(´▽`*

大きくて美味しそう*^^*嬉しいつくれぽありがとう☆

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春小町
苺とコラボでクリスマスケーキに♡りんご煮生クリームと合うのね♡

わぁ素敵なクリスマスケーキ!ありがとう+(*′∇`)。+゚

初れぽ
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mipoty
超簡単!程よい甘酸っぱさがおいしい♪Xmasケーキに入れま~す+

クリスマスのつくれぽ、プレゼントみたいに嬉しい!