お野菜た～っぷり、ほっこり温まる鍋うどん

スープの素を作る。油とにんにくをフライパンで温めきのこをいれてじっくり炒め、残りの材料も加えて水分が飛ぶまで炒める。

野菜はすべて小さめの食べやすい大きさに切り、それぞれ別々に色よく茹でる。
土鍋に出汁を入れて温め、お醤油で味を整える。

大きいお鍋にお湯を沸かし、袋の指示通りおうどんを茹でる。完全粉なら13～15分くらい。
ざるにあげて軽くお水で洗う。