れんこんのおつまみサラダの画像

Description

れんこんのサクサク、しゃきしゃきと噛めば噛むほど出てくるさきいかとピーナッツの旨み!ハマリます!止まりません♪

材料

マヨネーズ
大さじ3〜4
20g前後
20g前後

作り方

  1. 1

    写真

    れんこんは小さめの乱切りにし水にさらしてザルにあげておく。

  2. 2

    写真

    さきいか、いかくんはキッチンはさみで切り、ピーナッツはフードプロセッサーか包丁などで荒みじんにしておく。

  3. 3

    鍋に湯を沸かしれんこんを入れて30秒くらい茹でる。歯ごたえを残したいので茹ですぎ注意!

  4. 4

    ザルに上げ粗熱を取ったれんこんとマヨネーズ、2のさきいか&いかくん&ピーナッツを混ぜて出来上がり。

コツ・ポイント

材料はざっくり書いていますのでお好みで増減してください♪

このレシピの生い立ち

飲み会の時にママ友が作ってきて、その美味しさにはまって教えてもらいました。
レシピID : 1308702 公開日 : 21/01/10 更新日 : 21/01/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
ヒロ♪エリ
初めて作りました‼︎蓮根好きにはたまらないですね😁翌日レモン汁と麺つゆ少々で味変しても美味でした。リピ決定♪素敵レシピ感謝です😊