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レシピID :1309288
簡単おやつ♪にんじんケーキ
あまり野菜を食べてくれない３歳の娘もぱくぱく食べてくれます。ワンボウルで思い立ったら簡単おやつ作り♪
材料 （ 15cmデコ型1台分 ）
卵
2個
砂糖（あれば三温糖）
80g
サラダ油
40g
にんじん（すりおろし）
100～120g
薄力粉
120g
ベーキングパウダー
小さじ1
シナモン
少々
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1
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ボウルに卵と砂糖を入れて泡立て器ですり混ぜたら、サラダ油を少しずつ加えて混ぜる。
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2
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にんじんをボウルにおろし入れて混ぜる。次に薄力粉とベーキングパウダー、シナモンを合わせてふるい入れ、ヘラで全体に混ぜる。
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3
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油脂を塗って強力粉をふった型に生地を流し入れ、180℃で約35分焼く。網の上で冷まし、好みで粉糖（分量外）をふって完成。
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4
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マフィン型で焼いた場合の焼き時間25分程度。
好みでローストして粗く刻んだくるみを40g加えても。
コツ・ポイント
食べ口はしっとりした感じです。 軽い口当たりにしたい場合は、上記の分量の薄力粉を70gに減らし、アーモンド粉を70g加えると軽くなって風味も増します。
にんじん正味100～120gは小1本程度が目安です。
にんじん正味100～120gは小1本程度が目安です。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
233件
(220人)
人参でケーキって意外に美味しいですよね♪朝ごはんにいいですね
とっても美味しそうに焼けましたね！きっと喜んでくれますね～♪
パクパク食べてくれると嬉しいですよね♪とっても美味しそう！
ホントにきれいなにんじん色ですね♪ふっくら美味しそう！
初にんじんケーキにありがとう！美味しく作ってくれて嬉しいです
モリモリってかわいい（＞＜*想像してニヤけてしまいます♪
すぐにできるのが嬉しいですよね♪リング型かわいいですね^^
いえいえわざわざありがとう！くるみのせると美味しいですよね♪
サクっとふかふかと聞いて私も食べたくなりました～（＞＜
食べてくれると嬉しいですよね！星のにんじんがかわいい♪
ふんわり感がとっても美味しそう♪初にんじんケーキにありがとう
初にんじんケーキにありがとう！野菜臭さが意外に無いですよね♪
このレシピの生い立ち
公開日：
10/12/19
野菜嫌いな3歳の次女ににんじんを食べさせたく。
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