ユクス（牛肉の出汁スープ　韓国式）

牛肉の赤身を使います。

血を抜きます。
肉の大きさによりますが、10分位漬けてください。
水に漬けたまま冷蔵庫に入れて一晩待ってもいいです。

鍋に水から肉を一緒に入れて火にかけます。
この時にねぎの青いところを入れてもいいです。