チンジャオごぼう

ゴボウ、ピーマン、タケノコ、エリンギを大きさをそろえ千切りにする。

牛もも肉を千切りし、醤油、日本酒（大さじ１）で下味をつける。

調味料を混ぜ合わせる。

ニンニク、ショウガのみじん切りを弱火で炒めたあと、野菜を入れ強火で炒める。

牛肉を戻し、野菜となじんだら調味料を入れる。

全体的になじんだら、器に盛り付け出来上がり♪