ローフード♪バーニャカウダ風ソース
＊raiz＊
作り方
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1
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生カシューナッツ、干し椎茸を一晩水に漬けておく。
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2
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生カシューナッツま水からあげて、その他の全ての材料とともにミキサーにin。なめらかになるまで回したら出来上がり☆
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3
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生野菜につけて召し上がってください。
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コツ・ポイント
にんにくは大きさによって味を見ながら量を調整してください。あまり入れすぎるとしつこくなるかも。
このレシピの生い立ち
ローフードマイスター検定の課題、創作レシピ考案中に思いつきました。正確なレシピを手元に残すのを忘れて提出してしまい(あまりにも試験勉強に必死で。。。)記憶を辿って覚え書きにしました。アンチョビの塩気とコクは味噌で表現してみました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
＊raiz＊
