豚バラとからし菜のパスタさっぱり柚子添え
rurugreen
作り方
-
-
1
-
パスタを茹でる。
大鍋に塩（分量外）とサラダオイルを入れておくとパスタに味がつき、麺同士がくっつかない。
-
-
-
2
-
フライパンで豚バラをさっと炒め塩コショウで味付けする。
-
-
-
3
-
茹であがったパスタと茹で汁を大さじ2ほど加え、調味料を加えて味を調える。
-
-
-
4
-
3にからし菜を加えてさっと和えて、器に盛り、最後に柚子の皮を細く切ったものを盛り付けて完成。
-
コツ・ポイント
からし菜は火を通すとしなしなしやすいので、最後に加えてさっと混ぜるくらいが良いと思います。
このレシピの生い立ち
市場で新鮮なからし菜と柚子をゲットしたのですが、からし菜も柚子も料理に使うのが初めてでご飯がなかったのでパスタにしました。かすかに感じるからし菜の辛みと柚子の香りが食欲をそそります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
