ロールポテトケーキ
ミッキー｡☆゜
作り方
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1
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コーンスープをお湯で溶き、サラダ油を加えて 少し冷ましておきます。
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2
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卵白を泡立てます。砂糖３０ｇを加えて、角が立つまで さらに泡立てます。
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3
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卵黄と砂糖５ｇを混ぜ、人肌に冷めた①を加え、混ぜます。
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4
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③に 薄力粉をふるい入れ、ぐるんぐるんと しっかり かき混ぜます。
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5
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（デコる時は、②と④を少量取り、色を付けて生地を作り、絵付けして、下焼きします。）
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6
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④の卵黄生地に、②の卵白の1/3を入れ、なじませます。（捨てメレンゲ）
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7
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⑥に 残りの②を加え、 ササッと手早く混ぜたら、紙を敷いた型に流し、１７０℃に予熱したオーブンで１３分焼きます。
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8
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紙をはがしてから冷まします。
あら熱が取れたら、乾燥しないように ビニール袋に入れておきましょう。
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9
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冷めたら、シロップの代わりに、コーンスープを塗ってもいいし、お湯で溶いたマヨネーズなどを塗るといいでしょう。
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10
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お好みのサラダをロールして、冷蔵庫で１時間くらい休ませてあげると 完成です♪
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11
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12
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コツ・ポイント
コーンスープは かなり油分があるのか、卵白と混ぜると みるみる泡が消えていきます。
卵白を しっかり泡立てること。必ず 捨てメレンゲでなじませてから、⑦の行程に進んでください。⑦では、本当に 手早く、早くオーブンに入れて焼くこと。
卵白を しっかり泡立てること。必ず 捨てメレンゲでなじませてから、⑦の行程に進んでください。⑦では、本当に 手早く、早くオーブンに入れて焼くこと。
このレシピの生い立ち
アメブロで、ロールケーキに 卵を巻いてる人を見かけ「これはいい！」と思い、生地を工夫してみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
