冬至の鍋に生姜＆ゆず豆腐の柔らか鶏つくね
vegeful
作り方
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柚子は白い部分が入らない様に皮の部分を摩り下ろす。生姜も摩り下ろし葱はみじん切りに。
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3
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ボールに全ての材料を入れて手で捏ねる。豆腐の白い粒が見えなくなるまでしっかり混ぜ合わせる。
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4
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沸騰した湯又はスープにスプン等で形を整えながらすくって落とし加熱する。
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鶏つくねを使ったレシピ
レシピID1312320
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コツ・ポイント
生地を捏ねた時点では柔らかいですが加熱するとフワフワでモチモチの食感になります♪
片栗粉必須＆煮立ったスープに入れて下さい。
片栗粉必須＆煮立ったスープに入れて下さい。
このレシピの生い立ち
食費節約と毎晩遅くまで頑張っている主人のメタボ予防の為に考えましたｗ
お鍋だけで無く、スープ・煮込みうどん・おでんの具としても活用しています＾＾
お鍋だけで無く、スープ・煮込みうどん・おでんの具としても活用しています＾＾
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