☆参鶏湯☆《鶏がゆ》

生姜、ニンニクはつぶし、ねぎは２〜３個にぶつ切りにします。

鍋に鶏肉生姜ニンニクねぎを入れて鶏肉がかぶる様に水を入れ灰汁を取りながら３〜４時間煮込みます。

つねに鶏肉が煮汁に浸かる様に水を足しながら煮込みます。

鶏肉を細かくほぐしたら、もち米、松の実、クコの実を入れます。

もち米が焦げ付かないように混ぜながら30〜40分もち米が柔らかくなるまで煮込んだら出来上がり。

器に盛って食べるときに塩を入れ好みの味付けにして食べます。