ホッとする味☆ちまきおにぎり

①もち米は洗ったあと、一晩水にひたしておく。

②①をざるにあげ、米を乾かす。 (③の手順と同時に)

③干しエビ、干ししいたけ、干しホタテは一緒に３時間水(分量外)につけて戻しておく。 (戻し汁は捨てない！)

⑤④に②で乾かしておいたもち米を入れ、お米が透きとおるぐらい炒める。

⑥③の戻し汁を１カップ(220ｃｃ)としょうゆ、塩をまぜ合わせる。(戻し汁が足りない場合は水を足して１カップにする)

⑦⑥を⑤に入れ、汁がなくなるまで煮詰める。