レンジでカスタードクリームを作ろう！
つるまい
作り方
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1
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耐熱容器に薄力粉とコーンスターチを合わせてふるい入れ蓋をせずレンジ１０００Ｗで１分 加熱(粉の臭みを抜くため)
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2
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耐熱性のボールに卵黄と砂糖を入れて泡だて器でよく混ぜ合わせ①の粉を加えさらに混ぜる
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3
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②に牛乳を少しずつ加えて混ぜ合わせる
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4
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ラップなどをかけずレンジ１０００ｗで５～８分 加熱
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5
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途中ダマが出来ないよう1分～2分置きに取り出し、かき混ぜる
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6
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加熱が終わればそのまま冷ました後ウイスキー、バニラエッセンスを加えて混ぜる
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7
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勝手に飾り付けちゃいましたｗ
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コツ・ポイント
＊加熱の途中取り出し混ぜる際はしっかり混ぜないとダマが出来てしまいます。
＊加熱時間によって硬さが変わるのでお好みで調整してください
＊冷ます際、ラップをクリームの表面に付けて冷ますと表面が乾かなくていいですよ。
＊加熱時間によって硬さが変わるのでお好みで調整してください
＊冷ます際、ラップをクリームの表面に付けて冷ますと表面が乾かなくていいですよ。
このレシピの生い立ち
我が家の定番カスタード♪何十年も前に母が友人に教えてもらったそうです。 レシピを書いた紙がもう古くなったのでこちらに書きかえることにしました＾＾
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
