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卵は硬くゆで黄身と白身を分ける。白身はみじん切りにする。黄身は小さく砕いておく。
玉葱をみじん切りにする。
甘鮭は網で焼いて冷めたら小さく砕いておく(骨はとること)。
マヨネーズとヨーグルトをあわせておく。
盛り付けるお皿にみじん切りの白身、その上に鮭、そして玉葱を5ミリくらいづつ敷き詰める。それぞれの間にマヨネーズを敷くこと。
もう一度白身、鮭、玉葱の順番で重ねる。このときもマヨネーズを忘れずに。
最後に黄身をふりかけ全体に広げたらできあがり。