マッシュルームの白ワイン蒸し
Description
マッシュルームの安いときに。ささっとできる温かい前菜です
あめふらしのエミリー
作り方
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1
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マッシュルームはキッチンペーパーで汚れを落とし、いしづきをおとして4つ割りに切る。ベーコンは1ｃｍ幅に切る
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2
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オリーブオイルでニンニクを炒め、香りがでたらベーコンとマッシュルームを炒める。油が回ったら白ワインをそそぐ
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3
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しっかり沸騰させて3分ほど軽く煮込み、塩コショウをしてバターをいれて味を調える
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4
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お好みでパセリを散らしてください
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コツ・ポイント
白ワインは安いもので大丈夫です。蒸発しすぎるようなら蓋をして蒸し煮にしてください
このレシピの生い立ち
マッシュルームが安かったので温かい前菜を考えました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
あめふらしのエミリー
