野菜スープベース
Description
ブイヤベース（ID 1315093）などの鍋物や野菜スープのスープベースとして２回分を目安に作り置きすれば、便利です。
莉彩パパ
材料
中２個
１本
1/2本
生ブラウンマッシュルーム（無ければ干し椎茸をもどして代用）
大２個
ローリエ
１枚
１本分
白菜の芯の部分（白いところ）
２枚分
１６００ｍｌ
作り方
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1
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野菜は、分量を写真のようにカットし、セロリの葉とネギとローリエを糸で縛っておく。
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2
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１と水を保温鍋（シャトルシェフ）に入れて１５～２０分程度煮る。
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3
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保温鍋に入れて４０分程度経ったら取出す。（普通の鍋を新聞紙等で巻き、毛布でくるむだけでもOKだと思います。）
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4
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ブイヤベース（レシピ1315093）のスープベースや鶏肉を加えて固形コンソメを入れれば、野菜スープの出来上がり！
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コツ・ポイント
材料を切ってしばらく煮れば、あとは鍋と時間が美味しいスープを作ってくれます。
このレシピの生い立ち
鍋物（和風・洋風問わず）や野菜スープのベースに休日など時間があるときに手作りしてみて下さい。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(3人)
莉彩パパ
