大根のピリ辛そぼろ炒め
sachi825
作り方
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1
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大根は1㌢幅の拍子切り、小松菜も5㌢幅に切る
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2
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サラダ油を熱したフライパンに大根を入れ、全体に焼き色を付け、酒を振りフタをして弱火で蒸し焼き、ふたを開けて水分を飛ばす
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3
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フライパから大根を取り出し、サラダ油を足して、豆板醤・ニンニク・しょうがを炒め、香が出て来たらひき肉を入れ炒める
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4
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ひき肉に火が通ったら小松菜の茎を炒め しんなりしたら、小松菜の葉の部分・大根・☆を合せた調味料を入れ、全体に絡める
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5
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『うちの回鍋肉（ホイコーロー）』（ レシピID：4762096 ）
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6
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『かぼちゃのそぼろあんかけ煮』（ レシピID : 1194254 ）
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7
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『大根の海老あんかけ煮』（ レシピID: 1393503 ）
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8
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『白菜と豆腐のそぼろあんかけ』（ レシピID:4978831 ）
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2011/01/21カテゴリに掲載されました♪
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コツ・ポイント
大根は、蒸し焼きにした時に、中まで火を通しておくといいです！
このレシピの生い立ち
ごはんのおかずになる炒め物を考えました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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