塩鱈のバタームニエル♪ゆず添え
Description
洋風だけど、ご飯にも良く合い、とても美味しいです。
anjuﾏﾏ
材料
（2人分）
作り方
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1
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塩鱈にクレイジーソルトと胡椒をふり、小麦粉をまぶす。
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2
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サラダ油をフライパンに入れ、火をつけて塩鱈を片面ずつ焼く。途中で料理酒を入れて、蓋をし、蒸し焼きにすると火が通りやすい。
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3
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両面がキツネ色になったら、バターを入れ溶かす。満遍なくバターのソースが周ったら出来上がり。
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4
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ゆずをかけて頂く。
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コツ・ポイント
サラダ油は気持ち少し多めに入れる。バターは鱈に火が通ってから入れないと、焦げやすいので注意です。
このレシピの生い立ち
家にゆずがあったのでそれを利用したいと思ったのと、スーパーで見た塩鱈が美味しそうだったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
anjuﾏﾏ
