人参とカッテージチーズのサラダ

牛乳に★印を加え、塩を溶かすように混ぜてから、沸騰直前まで温め、ザルにキッチンペーパーをひいたものにあけ、水気をきる。

人参は皮を剥き、同じ要領で、ピーラを使って人参をスライスしていく。　軽く塩(分量外）をして、おいておく。

人参から水気が出てきたら、水気を搾り、☆印をあわせたドレッシングの半量で和える。