♪ヘルシーバターロール♪
piyokoうさぎ
作り方
-
-
1
-
ボールにAを軽く混ぜ合わせ、卵、水を加えて混ぜる。
-
-
-
2
-
1つにまとまったら打ち粉を振った台の上に出し、生地の端を持ってたたきつけながら、たたみ込むようにこねる。塩を全体に加えてこね、生地がまとまってきたらバターを加えて混ぜる。（だいたい20分位）
-
-
-
3
-
生地の端を少し広げて薄い膜のようになればOKです。
一次発酵（30℃位で1時間）
フィンガーテストをやりましょう！
-
-
-
4
-
ガス抜きをして12分割にする。表面が滑らかになるように丸め、ぬれ布巾をかけ10分間のベンチタイム。
-
-
-
5
-
バターロールの形にする。
（私は今回パウンド型にも入れてみました。ミニ食パンのようで食べやすいですよ♪）
-
-
-
6
-
二次発酵（38℃位で40分）
表面につやだしの溶き卵を塗り、200度に予熱したオーブンで15分位焼いて出来上がり★
-
コツ・ポイント
生地に好きなものを混ぜ込むといいかもしれません（＾－＾）ごま、ポピーシードなどなど･･･。
ウインナーやハム、マヨネーズをいれておかずパンにしても美味しいですよ★
ウインナーやハム、マヨネーズをいれておかずパンにしても美味しいですよ★
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
piyokoうさぎ
