親鳥の煮込み
usakoabe
作り方
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1
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厚手の鍋で、親鳥をごま油で炒める。お好みで、にんにく、唐辛子も一緒に炒めて香りを出す
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2
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鍋に、酒・みりん・醤油・スープの素・水を入れて煮込む。１時間半くらい煮込むと柔らかくなる。
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3
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煮込みながら、水がなくならないよう気をつける。煮詰まったら味を調節する。私は濃口なので砂糖や醤油多めです。
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4
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出来上がったら、長ネギ、ラー油をお好みでトッピングして完成！
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コツ・ポイント
初めて作ったので、コツも何もありませんが、胡椒やラー油をたっぷりかけて食べるとおつまみに最適です！
このレシピの生い立ち
行きつけの居酒屋で大好きなメニュー№１の「親鳥」。スーパーに切り込み肉が売っていたので、思わず衝動買い！思わず衝動調理！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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usakoabe
