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レシピID :1318174
パスタママ（卵スパゲティ）
イタリアの朝ごはんにあるらしい、卵を絡めたスパゲティ。子供が大好きなほっとする味です。
材料 （ ２人分 ）
スパゲティ（乾麺）
２００ｇ
塩（茹でる時に入れる）
大さじ１くらい
卵
三個
ベーコン
２~3枚
にんにく（みじん切りにしておく）
3かけ
オリーブ油
大さじ２
パルメザンチーズ
片手で１つかみ
■
塩、黒こしょう
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1
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スパゲティを塩を入れたたっぷりのお湯で固めに茹でる。更に炒めるので、アルデンテよりももう少し固いくらいでよい。
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2
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卵はときほぐして、塩、こしょうしておく。
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3
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大きなフライパンか中華鍋にオリーブ油を熱し、にんにくを焦がさないように炒め,ベーコンを入れ、カリッと炒める。
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4
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２に茹でたスパゲティを入れて強火で炒めて、全体に油が回ったら、チーズと卵を入れて、火を止める。
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5
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仕上げに塩、こしょうをし、全体を混ぜ、卵が半熟の手前くらいの固さになったら、出来上がり。
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6
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好みで更に黒こしょう、彩りにパセリなどをのせる。
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