彩り野菜のテリーヌ
ローズマドモアゼル
作り方
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1
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鍋に水と固形コンソメの素を入れ火にかけ、沸騰したらブーケガルニを入れて弱火で5分程煮ます。
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2
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の水にふりこんでふやかしておいた粉ゼラチンを①に加えて溶かします。
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3
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赤、黄ピーマンを5mm角に切り、ズッキーニも同様に切り、スモークサーモンは1cm幅に切ります。
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4
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野菜をオリーブオイルで炒め、塩、こしょうし冷ましておきます。
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5
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②と④を合わせサラダ油を塗ったプリン型に1cm程流し入れて固め、スモークサーモンを並べその上に残りの④を流し込み固めます
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6
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を湯むきし、5mm角に切り、とまぜ、ソースにします。
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7
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⑤が固まったら、プリン型から出してその上に⑥をかけていただきまーすo(^▽^)o
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
カンタンに出来るテリーヌが食べたくて考えました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ローズマドモアゼル
