うちのおせち✿栗きんとん✿

さつまいもは１cmの輪切りにし、皮を厚めにむく。むいたものから水にさらしておく。

むいた芋をサッと洗い鍋に入れ、かぶる位の水とレモン汁を加えて茹でる。

厚めにむいても、茹でた後、黒ずんでいる所があれば、取り除いてね。

熱いうちに芋をつぶし(裏ごしすればなお○)、甘露煮の汁とみりん塩を加え弱火にかけて練り上げる。

*ブレンダーやミキサーを使う場合は、先に甘露煮の汁とみりん塩を加えてから、つぶしてね❤

５で味を見て甘味が足りなければ好みで砂糖を加えて下さい。