伊達な味✿仙台雑煮
Description
焼きハゼの出汁がおいしいです。
材料
(3人分)
水
600cc
出汁昆布
10cm位1枚
焼きハゼ
3本
◆大根・人参・ごぼうの千切り
各120g位
◆芋がら(里芋の茎を干したもの)
100g位(あれば)
◆干しシイタケ
2枚
◆高野豆腐
1枚
◆板こんにゃく
2分の1
✿しょうゆ
30cc~
✿酒
大さじ2
大さじ1
焼き餅
3個
かまぼこ・イクラ・せり
適量
作り方
コツ・ポイント
薬味といくらは最後にトッピングして下さい。
このレシピの生い立ち
焼きハゼで出汁を取る、宮城県独特のお雑煮。
あっさりながらも濃厚なコクが味わえます。
あっさりながらも濃厚なコクが味わえます。
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(1人)