ノンバタークラムチャウダーでパイシチュー

鍋に全ての材料を入れます

米粉のダマがなくなるまで泡立て器でしっかり混ぜたら　強火で過熱し　とろみがついたら火から下ろし冷ましておきます。

ココット皿（耐熱容器）を用意し　冷めた「２」をココット皿７分目まで入れます。

ココットを包み込むように「４」で蓋をしたら表面に卵黄を塗り１８０度に余熱したオーブンで２５分焼成して完成です。