数の子パスタ
Description
おせちなどでカズノコが余ったらどうぞ。
ペペロンチーノをイメージして作ってみました。
ペペロンチーノをイメージして作ってみました。
材料
(2人分)
3本
10個
カズノコの漬け汁
80~100cc
にんにく
1片
鷹の爪
1本ぐらい
160g
オリーブオイル
大さじ2
適量
適量
お酒(白ワインでもOK)
大さじ1~2
作り方
コツ・ポイント
・カズノコの漬け汁は、それぞれ味が異なります。量は味を見ながら加減して加えて下さい。もし味が濃くなったら、水分で薄めて下さいね。
・パスタは茹でる際の塩を控えめにして、表示時間よりも1分程度早めにあげて、ソースを吸わせるようにしました。
・パスタは茹でる際の塩を控えめにして、表示時間よりも1分程度早めにあげて、ソースを吸わせるようにしました。
このレシピの生い立ち
おせちでちょっぴり残ってたカズノコ。
適当にパスタにしてみたら、これが美味しい!
定番になりそうです。
適当にパスタにしてみたら、これが美味しい!
定番になりそうです。